Dans ma valise, 5 gros cédrats ramenés de Corse.
Pelés à l’économiseur, la peau hachée menue, un litre d’alcool à fruits, 3 clous de girofle et du sucre semoule : ma liqueur dans un grand saladier couvert va reposer le temps qu’il faut.
La potione a déjà pris un début de belle couleur verte et sent bon.
Attendre avant de la filtrer et la mettre en bouteille pour obtenir de la Cédratine maison.
A servir en pousse café.
Mélange de vieille sorcière pour siroter en hiver le cœur de l’été.